Yavuz Şifa Evi Simitlik Susam 100 Gr

Geleneksel Türk simidinin vazgeçilmez lezzeti: Simitlik Susam! ????

Yavuz Şifa Evi Simitlik Susam 100 Gr, bilimsel adı Sesamum indicum L. olan susam bitkisinin tohumlarından elde edilen, unlu mamul tariflerinde kullanılan geleneksel bir gıda ürünüdür.

Kendine özgü aroması, küçük taneli yapısı ve özellikle kavrulduğunda belirginleşen kokusuyla simit, poğaça, açma, ekmek ve çeşitli hamur işi tariflerinde tercih edilmektedir.

Susam, Anadolu mutfağının yanı sıra Orta Doğu, Akdeniz ve Asya mutfaklarında uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.

 Simitlik Susam Nedir?

Simitlik susam, susam bitkisinin tohumlarının özellikle simit ve benzeri unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılması amacıyla sunulan ürünüdür.

Susam tohumları, ürünün hazırlanma biçimine göre kabuklu, kabuğu ayrılmış, çiğ veya kavrulmuş olarak bulunabilir.

Simitlik susamın kavrulma durumu ve diğer fiziksel özellikleri üretim yöntemine göre değişebilir.

 Susamın Doğal Bileşenleri

Susam, bilimsel araştırmalarda incelenen çeşitli besin ve bitkisel bileşenler içerir.

Sesamin: Susam tohumunda bulunan ve lignan olarak sınıflandırılan doğal bileşiklerden biridir.

Sesamolin: Susamın karakteristik lignan bileşenlerinden biridir.

Yağ Asitleri: Susam yağı, özellikle oleik ve linoleik asit gibi doymamış yağ asitlerini içerir.

Bitkisel Protein: Susam tohumlarında doğal olarak protein bulunur.

Mineraller: Susam, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir gibi mineraller içerebilir.

Besinsel Lif: Susam tohumlarında doğal lif bileşenleri bulunmaktadır.

Bu bileşenlerin miktarları susamın çeşidine, kabuk durumuna, işlenmesine ve yetişme koşullarına göre değişebilir.

 Geleneksel Mutfak Kültüründe Susam

Susam, dünyanın farklı bölgelerinde uzun geçmişe sahip yağlı tohumlardan biridir.

Anadolu mutfağında özellikle simit, çörek, ekmek ve farklı hamur işi tariflerinde kullanılmaktadır.

Orta Doğu mutfağında ise tahin ve çeşitli geleneksel gıdaların hazırlanmasında önemli bir yere sahiptir.

Susamın tarihsel bitki kullanımına ilişkin kaynaklarda farklı değerlendirmeler bulunsa da bu bilgiler, simitlik susamın belirli hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği anlamına gelmez.

 Modern Bilimsel Araştırmalarda Susam

1. Sesamin ve Sesamolin Araştırmaları

Susamda bulunan lignan bileşikleri, fitokimya ve beslenme araştırmalarında incelenmektedir.

2. Yağ Asidi Araştırmaları

Susam tohumunun yağ asidi bileşimi, gıda kimyası ve beslenme bilimi açısından değerlendirilmektedir.

3. Antioksidan Araştırmalar

Susam lignanları ve çeşitli susam ekstraktları, deneysel antioksidan araştırmalarına konu olmaktadır.

4. Gıda Teknolojisi Araştırmaları

Susamın kavrulma işlemi, aroma gelişimi, yağ bileşimi ve unlu mamullerdeki kullanımı araştırılmaktadır.

Bilimsel çalışmalarda kullanılan susam ekstraktları, susam yağı ve bütün susam tohumu birbirinden farklı ürün formlarıdır.

 Simitlik Susam Nerelerde Kullanılır?

1. Simit Yapımında: Geleneksel simitlerin dış yüzeyini kaplamak amacıyla kullanılabilir.

2. Poğaçalarda: Poğaçaların üzerine serpilerek lezzet ve görünüm kazandırabilir.

3. Ekmeklerde: Ekmek hamuruna veya dış yüzeyine eklenebilir.

4. Açma ve Çöreklerde: Farklı hamur işi tariflerinde kullanılabilir.

5. Tuzlu Kurabiyelerde: Tuzlu kurabiye ve atıştırmalık tariflerinde değerlendirilebilir.

6. Ev Yapımı Krakerlerde: Kraker ve farklı fırın ürünlerine eklenebilir.

 Simitlik Susam Nasıl Kullanılır?

Simitlik susam, simit ve unlu mamul tariflerinde hamurun dış yüzeyine uygulanabilir.

Geleneksel simit yapımında hamur, uygun pekmezli karışıma batırıldıktan sonra susama bulanabilir.

Susamın çiğ veya kavrulmuş olması, pişirme süresini ve aroma gelişimini etkileyebilir.

 Ürün Özellikleri

• Ürün Adı: Simitlik Susam

• Net Miktar: 100 Gram

• Botanik Adı: Sesamum indicum L.

• Familyası: Pedaliaceae (Susamgiller)

• Uluslararası Adı: Sesame Seeds

• Kullanılan Bitki Kısmı: Tohum

• Ürün Formu: Tane susam

• Kullanım Alanı: Simit, poğaça, ekmek, açma ve çeşitli unlu mamuller

• Ambalaj: 100 gramlık paket

Saklama Koşulları

Serin, kuru, nemsiz ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamda, ağzı kapalı ambalajında muhafaza ediniz.

Susam yağ içeren bir tohum olduğundan yüksek sıcaklıktan ve uzun süreli hava temasından korunmalıdır.

Yavuz Şifa Evi

Geleneksel simit ve hamur işi tariflerinin tanınan malzemelerinden Simitlik Susam, kendine özgü aromasıyla mutfaklarınıza lezzet katmak için sunulmaktadır.

Yavuz Şifa Evi – Doğanın Gücü Sizinle!